人間通訊社

4月22日世界地球日的這天，佛光山法寶寺幸福與安樂系列講座，邀請到素食網紅，小野與鹿比現身說法，分享他們如何創立素食頻道《野菜鹿鹿》，「葷轉素 蔬食更美味」的過程，邀您搭上時尚蔬食潮，伴您吃素不孤單。

拍了100多部素食教學影片的小野和鹿比，坦承過去的自己是無肉不歡的美食主義者，酷愛吃滷肉飯和海鮮，葷轉素的契機來自於一份工作需要，他們接下了為某素食業者拍攝素食影片的工作，為了讓工作更有效果，開始拍攝素食教學影片，沒想到在嘗試各種烹調法煮出美味的素食研發過程中，驚覺不吃肉也可以很美味，加上很多的報導，指出了地球污染的真相，其中畜牧業的溫室氣體排放高達51%，更覺得自己有份責任，「拒葷食」，進而推廣素食，為環保救地球盡份心力。

「吃素真的困難嗎？」鹿比分享說一開始吃素真的不容易，著實經過一番的努力，過程中發現食物的美味和對肉食的需求成反比，好吃的食物居然會令人忘記了肉食的慾望，真是不可思議！鹿比為了創立素食頻道，親自研發食譜，把每個步驟都清楚呈現，讓網友可以照著做出令人食指大動的素食，教學影片後的試吃片段也很經典，令網友讚賞說「鹿鹿的料理每次都有驚喜」、「好想到鹿比家蹭飯」…。

小野也指出，吃素最大的困難就是交友圈產生板塊變動，有些朋友因無法接受素食而漸行漸遠，可是會認識更多志同道合的新朋友，擴展更大的視野。像是「無肉市集」創辦人，號召了100多家的優質素食攤商，不定期的全國巡迴擺攤，有次在板橋吸引了約四萬人的民眾前往購買，來的人有一半並非素食者，購買的條件就是要自備環保袋，蔬食加上環保是鹿比大推的消費行為。

「吃素是環保愛地球的最快方法」、「不用傷害動物，也可以有美味的食物」，小野和鹿比葷轉素的過程中，體證蔬食的美好，小野明顯感受以前容易暴怒的自己脾氣變溫和了，困擾很久的便祕改善，鹿比則發現不再滿臉痘痘、頭痛也遠離，兩人都感受到蔬食的美好。

年輕的講者用精美的PPT和教學影片分享年輕人的觀點，加上和觀眾互動的Q&A，贈送自己研發的調理包和新書，整場講說溫馨輕鬆，聽者對於蔬食加深了印象，更願意嘗試蔬食。